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Quel
que soit le nombre de convives à régaler, Jean-François met son
expérience et ses produits de qualité sur votre table. Les délicieux
plats qu’il vous préparera s’adapteront à toutes les occasions.
Apéritif, repas de noces, banquets, lunch, plats cuisinés, repas
(chez les particuliers, salle, domaine, château... de 2 à 250 personnes).

Menu plateau de la st
valentin 2010
En livraison
21 €
Bodéga glass d’avocat et tomates
confites, saumon en rillettes sauce yaourt au citron, crème
d’oseille acidulée
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Tournedos de pintade sur une fine
purée de granny smith et céleri, tatin de mangue et foie gras, jus
de cuisson au banyuls
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Pressé de pain d’épices au roquefort,
jeunes pousses de salade en vinaigrette de chorizo
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Délice des amoureux sur un biscuit
pistache, crème passion litchi framboises à l’eau de rose
21 €
Poule et foie gras refroidie en pot au
feu façon opéra, pipette de jus de betterave balsamique
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Filet de dorade royale en fine croûte
de pistache sur un cannelloni d’asperges, jus de bouillabaisse au
citron confit et coriandre fraîche
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Mascarpone aux abricots confits dans
un fromage de brie
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Délice des amoureux sur un biscuit
pistache, crème passion litchi framboises à l’eau de rose
Un Vin à découvrir

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